Quince - সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য। প্রজাতি ওভারভিউ, যত্ন এবং অবতরণ সুপারিশ (130 ফটো)

রাশিয়ান ভাষার সমস্ত সমৃদ্ধি সত্ত্বেও, কিছু কারণে তিনি একই Rosaceae পরিবারের দুটি প্রজন্মের জন্য দুটি ভিন্ন শব্দ খুঁজে পাননি। এবং এখন এটিকে সাধারণ (আয়তাকার) কুইন্স উভয়ই বলা হয় - জিডোনিয়া প্রজাতির একমাত্র প্রতিনিধি এবং জেনোমেলস প্রজাতির জাপানি কুইন্স। এটি একটি বিট বিভ্রান্তিকর আউট সক্রিয়, যা, যাইহোক, সহজে quince জাতের বর্ণনা এবং ফটো দ্বারা বোঝা যায়.

নিবন্ধের সারাংশ:

সাধারণ কুইন্স - Cydonia oblonga

সাইডোনিয়া প্রজাতির ল্যাটিন নামটি এসেছে প্রাচীন গ্রীক শহর সাইডনের নাম থেকে, যেটি বর্তমান বন্দর শহর চানিয়ার অঞ্চলে ক্রিটের উত্তর-পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত ছিল।

ট্রোজান যুদ্ধ: এরিস এবং কুইনস সবকিছুর জন্য দায়ী?

যে কোন কম-বেশি শিক্ষিত ব্যক্তিকে জিজ্ঞাসা করুন, এবং তিনি আপনাকে উত্তর দেবেন যে ট্রোজান যুদ্ধ শুরুর কারণ ছিল প্যারিসের অপ্রীতিকর কাজ, যা জার মেনেলাউসের স্ত্রী হেলেনকে অপহরণ করেছিল।

আসলে গল্পটা শুরু হয়েছিল অনেক আগেই। যখন তারা সংযমের দেবী এরিসকে বিয়েতে আমন্ত্রণ জানাতে চায়নি। রাগান্বিত এবং ক্ষুব্ধ, তাকে ডাকা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে না, টেবিলের উপর তার ছোট্ট উপহার রেখে চলে গেল।

দেবতারা "সবচেয়ে সুন্দর" শিলালিপি সহ একটি সোনার ফল দেখেছিলেন।শুক্র, মিনার্ভা এবং জুনো - তিনটি দেবীর প্রত্যেকেই অবশ্যই বিশ্বাস করতেন যে "সবচেয়ে সুন্দর" শিরোনামটি তার অধিকারভুক্ত হওয়া উচিত। প্যারিসকে বিরোধটি সমাধান করতে বলা হয়েছিল (অন্য সমস্ত অতিথিরা সুন্দরীদের হারানোর ক্রোধের ভয়ে সাবধানতার সাথে প্রত্যাখ্যান করেছিলেন)।

মিনার্ভা এবং জুনো যুবককে শক্তি, সাহস, সামরিক বিজয়, জ্ঞান এবং প্রজ্ঞার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। আর পৃথিবীর সবচেয়ে সুন্দরী নারীর অধিকারী শুক্র। পুরষ্কারটি ভেনাসের কাছে গিয়েছিল, প্যারিস পুরস্কার হিসাবে এলেনা পেয়েছে। এবং বিরোধের আপেল, যেমন উদ্ভিদবিদ এবং ইতিহাসবিদরা তাদের বিরোধিতা করেন না, এটি মোটেই একটি আপেল ছিল না, তবে একটি কুইন্স ছিল - সবচেয়ে সাধারণ, সবচেয়ে কঠিন এবং সবচেয়ে অখাদ্য!

বোটানিক্যাল বৈশিষ্ট্য

দেড় থেকে পাঁচ মিটার উচ্চতা সহ একটি ছোট, প্রায়শই গুল্মের মতো গাছ, খুব কমই 8 মিটার পর্যন্ত। তির্যকভাবে ক্রমবর্ধমান ঊর্ধ্বগামী শাখাগুলিতে কাঁটা থাকে না, কচি অঙ্কুরগুলি পিউবেসেন্ট, সবুজ-জলপাই বা বাদামী রঙের হয়।

পাতাগুলি 10-12 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, প্রায়শই ডিম্বাকৃতি, কম প্রায়ই গোলাকার হয়; পাতার ব্লেডের উপরের দিকটি খালি, গাঢ় সবুজ রঙের, নীচের দিকটি ধূসর, পিউবেসেন্ট। পেটিওলটি পিউবেসেন্ট, 2 সেমি পর্যন্ত লম্বা। একক ফুল সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী, যার ব্যাস 5 সেমি পর্যন্ত - খুব কার্যকর, একটি বিস্ময়কর গন্ধ সহ।

একটি গাছ আক্ষরিকভাবে বসন্তের শেষের দিকে ফুল দিয়ে বিছিয়ে থাকে - গ্রীষ্মের শুরুতে, 10-13 দিনের জন্য, এবং দৃশ্যটি অবিস্মরণীয়। শরত্কালে এটি কম আকর্ষণীয় নয়, যখন এর প্রধান সজ্জা বড় হলুদ "আপেল" নরম ম্যাট পিউবসেন্সে আচ্ছাদিত (পাকা ফলগুলি একটি শক্ত, কম চর্বিযুক্ত সজ্জা সহ মসৃণ এবং শক্ত হয়ে যায়)।

শ্রেণীবিভাগ

দৃষ্টিশক্তি পাঁচটি জাত নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে দুটি আলংকারিক:

পিরামিডাল (এফ. পিরামিডালিস) - মুকুটের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিহ্ন
মার্বেল (f. marmorate) - মটলি হলুদ এবং সাদা পাতা সহ

এবং ফলের আকৃতি অনুযায়ী তিনটি গ্রুপ:

আপেল আকৃতির (f. maliformis)
নাশপাতি আকৃতির (f. pyriformis)
পর্তুগিজ, নাশপাতি পাঁজর আকৃতির (f. Lusitanica)

অনাদিকাল থেকে একটি সংস্কৃতিতে। বিশ্বে বাগানের কুইন্সের 400 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে মাত্র দশমাংশ রাশিয়া এবং প্রতিবেশী দেশগুলিতে জন্মে। ককেশাস এবং ট্রান্সককেশিয়ায় ঐতিহ্যগতভাবে জন্মানো প্রজাতিগুলির মধ্যে, উদাহরণস্বরূপ, সিথিয়ানস গোল্ড, মাসকাটনায়া, অরোরা, ভ্রানিস্কা ডেনমার্ক, জাতীয় রেজিস্টারে তালিকাভুক্ত, সর্বাধিক জনপ্রিয় স্থানীয়গুলি হল আতবাশি, জার্দাশ, বড়-ফলযুক্ত মার্গিনস্কি, ওর্দুবাদস্কি এবং অন্যান্য।

লোয়ার ভোলগা অঞ্চলে, পুরানো ফরাসি বৈচিত্র্য আনজারস্কায়া জন্মে, পাশাপাশি অন্যান্য জাতগুলি: সমষ্টিগত, ক্রাসনোস্লোবডস্কায়া, টেপলোভস্কায়া, দেরী এবং প্রারম্ভিক মাসলিয়াঙ্কা।

মধ্য এশিয়ায় উত্থিত জাতগুলি ককেশাসের তুলনায় স্বাদে উচ্চতর, তবে ফলের আকার এবং ওজনে নিকৃষ্ট। মিচুরিনস্কায়া কুইন্স একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে ছড়িয়ে পড়ে এবং বিশেষত 1998 সালে মধ্য অঞ্চলে চাষের জন্য, মস্কো সুসোভা এর কুইন্স প্রজনন করা হয়েছিল। - ছোট ফলযুক্ত, কিন্তু অস্বাভাবিকভাবে সুগন্ধযুক্ত।

এই জাতের অন্যান্য অর্থনৈতিকভাবে মূল্যবান গুণাবলীর মধ্যে উচ্চ শীতকালীন কঠোরতা, রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রচুর বার্ষিক ফল পাওয়া যায়।

অবতরণ এবং যত্ন

উদ্ভিদটি দক্ষিণ উত্সের, তাই প্রায় সমস্ত জাতই ফটোফিলাস এবং বেশ হিম-প্রতিরোধী নয়। বাগানের জায়গাটি একচেটিয়াভাবে রৌদ্রোজ্জ্বল নির্বাচন করা হয়েছে, বাতাস দ্বারা প্রস্ফুটিত নয়। কুইনস মাটিতে খুব বেশি চাহিদা নেই, এটি এমনকি সামান্য লবণাক্তকরণও সহ্য করতে পারে, যদিও এটি উর্বর, ক্রমাগত আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। আর্দ্রতার তীব্র ওঠানামার সাথে, ফল ফাটতে পারে।

ভারী দোআঁশ মাটিতে সর্বোচ্চ ফলন দেখা যায়, তবে বালুকাময় মাটিতে এর ফলন আগে হয়।শুষ্ক মাটিতে এটি ছোট, শুষ্ক ফল তৈরি করে, আর্দ্র মাটিতে এটি বড় এবং রসালো, তবে এর স্বাদ কষাকষি এবং কাঠের মতো।

গাছের যত্ন, সম্ভবত, শুধুমাত্র দুটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা নিয়ে গঠিত: শুষ্ক গ্রীষ্মে জল দেওয়া, বিশেষ করে বেলে-দোআঁশ মাটিতে, এবং সময়মত এবং সঠিক ছাঁটাই। পরেরটি একটি বার্ষিক স্যানিটারি ছাঁটাই নিয়ে গঠিত যখন মুকুটের শাখাগুলি ভাঙা, রোগাক্রান্ত এবং ঘন হয়; প্রাপ্তবয়স্ক গাছে প্রতি 3 বছর অন্তর হালকা অ্যান্টি-এজিং প্রুনিং এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-এজিং - দুর্বল ফলযুক্ত পুরানো গাছগুলিতে।

ভ্যারাইটাল কুইন্স সব সম্ভাব্য উপায়ে উদ্ভিজ্জভাবে প্রচার করা হয় (গ্রাফটিং, লেয়ারিং, মূলের অঙ্কুর, সবুজ বা লিগ্নিফাইড কাটিংয়ের সাথে কাটা)।

বীজের বংশবিস্তার শুধুমাত্র দুটি ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়: স্টক প্রাপ্ত করা এবং ঠান্ডা জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে কুইন্সের উপযোগী করা। দক্ষিণে, শক্তিশালী বন্য quinces loquat এবং নাশপাতি জন্য একটি ভাল স্টক, বিশেষ করে Angerskaya জাতের।

শস্য চিকিত্সা

বড় কাঁচা, সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত কুইন্স ফল খাবারের জন্য কার্যত অনুপযুক্ত। অতএব, বেশিরভাগ ফসল প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনুমোদিত। ঐতিহ্যবাহী কম্পোট, জ্যাম, মুরব্বা, জ্যাম এবং মুরব্বা ছাড়াও, কুইনস খুব দরকারী এবং সুস্বাদু রস পাওয়ার জন্য একটি চমৎকার কাঁচামাল।

কুইন্সের রস অন্যান্য ফলের রস (আপেল, পীচ, কলা) বা কুমড়ার সাথে মিশ্রিত করে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। তাজা এবং টিনজাত উভয়ই ভাল।

তবে এটি কেবল রান্নায় কুইন্সের ব্যবহারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি থেকে আপনি মাংসের খাবার এবং হাঁস-মুরগির জন্য মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন। স্টিউড বা বেকড কুইন্স ক্যাসেরোল, পিলাফ, পোরিজে যোগ করা হয়।

অবশেষে, জায়ফলের কিছু জাতের সম্পূর্ণ পাকা ফলও কাঁচা আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে - আপনাকে কেবল জানতে হবে কখন কুইন কাটা হবে যাতে পাকা ফল না নেওয়া যায়। কাঁচা কুইন্স, টুকরো টুকরো করে কাটা, এর স্বাদ এবং সুবাস সমৃদ্ধ করতে চায়ে যোগ করা হয়: এটি লেবু চায়ের চেয়েও ভাল!

জাপানি কুইন্স (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

বংশের নামটি পূর্বের ভুল ধারণার কারণে যে জিনোমেলের ফল পাঁচটি ভাগে বিভক্ত: গ্রীক ভাষায়, "চেইনিন" কাটা হয় এবং "মেলস" আপেল।

বোটানিক্যাল বৈশিষ্ট্য

জন্মভূমি জাপান, ব্যাপকভাবে চীন এবং ইউরোপেও বিতরণ করা হয়। কম গুল্ম সাধারণত 3 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, খুব কাঁটাযুক্ত। মুকুটটি ঘন পাতাযুক্ত, ঘন। অল্প বয়সে পাতাগুলি ব্রোঞ্জ বা লাল রঙের, বয়সের সাথে সাথে গাঢ় সবুজ হয়ে যায়; ঘন এবং চামড়াযুক্ত, 3 থেকে 5 সেমি লম্বা, ফুল 3 থেকে 4 সেমি ব্যাস, গোলাপী থেকে কমলা-লাল, 2 থেকে 6টি ফুলের আঁশগুলিতে।

মাঝারি গলিতে, ফুলের সময়কাল 3-4 সপ্তাহ। 3-4 বছর থেকে ফল ধরতে শুরু করে। ফলটি একটি আপেল, একটি বল বা ডিমের আকারে উজ্জ্বল হলুদ। গাঢ় সবুজ পাতার পটভূমিতে ফলগুলি খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। গুল্ম ফুল ও ফলের সময় সমান সুন্দর।

প্রায়শই বাগানগুলিতে পাওয়া যায়, জাপানি কুইন্স কম (মাউলিয়া জিনোমেল): একটি বিস্তৃত ঝোপঝাড় এক মিটারের বেশি নয়, খিলানযুক্ত এবং খুব কাঁটাযুক্ত অঙ্কুর। এটি বংশের সবচেয়ে শীতকালীন-হার্ডি প্রতিনিধি। এখানে আলংকারিক জাত (ডায়মন্ড, ভিসুভিয়াস, হল্যান্ডিয়া, নিভালিস, নিকোলিন) এবং বেশ কয়েকটি বাগানের ফর্ম রয়েছে।

অবতরণ এবং যত্ন

জাপানি কুইন্স বাড়ানো কঠিন নয়। উদ্ভিদটি ফটোফিলাস, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ, উর্বর মাটি পছন্দ করে। এটি খরা সহ্য করে, তবে গরম, শুষ্ক গ্রীষ্মে এটির জল প্রয়োজন। ধীরে ধীরে বাড়বে।

গুল্মটি কাটা যেতে পারে - ফুল এবং ফল ধরে রাখার সময়, তাই এটি হেজেস তৈরির জন্য ভাল। একটি শহরে সুন্দরভাবে বেঁচে থাকতে, বেড়ে উঠতে এবং উন্নতি করতে সক্ষম।

আলংকারিক বাগান অনেক ফর্ম আছে. কিন্তু বিক্রয়ের জন্য তাদের খুঁজে পাওয়া কঠিন। অতএব, প্রায়শই বাগানে আপনি অ-ভেরিয়েটাল চারা খুঁজে পেতে পারেন। উপরন্তু, এই প্রজাতি সহজে শীতকালে বা বসন্তের আগে বপন করা বীজ দ্বারা বংশবিস্তার করা হয়, রেফ্রিজারেটরে 3-4 মাস স্তরবিন্যাস করার পরে।

এটি অন্যান্য সমস্ত উপায়ে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়: লেয়ারিং, সবুজ কাটিং, মূল বংশ। উদ্দেশ্যটি মূলত আলংকারিক, যদিও ফলগুলি ভোজ্য এবং রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।