ডুমুর ফলটির সেরা উপকারী গুণ। অনেক ফটো, নির্দেশাবলী এবং সুপারিশ শুধুমাত্র এখানে!
ডুমুরগুলি প্রাচীনতম গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি এবং এর প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। ফিকাস (Ficus carica, ল্যাটিন ভাষায়), প্রায়শই অ্যাপার্টমেন্ট এবং ঘরগুলিতে আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। ডুমুরের অন্যান্য নাম হল ডুমুর গাছ (ডুমুর), ডুমুর গাছ, ওয়াইন বেরি।
এই গাছের একটি সম্পূর্ণ ছবি পেতে, এটির চেহারা, যেখানে ডুমুর জন্মায়, কীভাবে এটি বাড়িতে জন্মানো যায় এবং এর কী দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা আরও বিশদে বিবেচনা করা প্রয়োজন।
চেহারা
ডুমুর গাছের পুরু, মসৃণ শাখা এবং একটি খুব চওড়া মুকুট আছে। গাছের উচ্চতা 8-10 মিটার পর্যন্ত পৌঁছে, ডুমুরের শিকড়, যা প্রস্থে 15 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, কম "শাখাযুক্ত" হয় না। ডুমুরের ছবিতে, সবসময় এর ফলের উপর জোর দেওয়া হয়। এদিকে, এই গাছের পাতাগুলি স্যাচুরেটেড সবুজ, কখনও কখনও ধূসর ছায়াযুক্ত, একটি জটিল আকৃতি, শক্ত এবং বেশ বড় - 15 সেমি পর্যন্ত।
ডুমুর গাছের ফল নাশপাতি আকৃতির, পাতলা চামড়া এবং ছোট লোমে আবৃত। দৈর্ঘ্য 10 সেমি পর্যন্ত হতে পারে তারা সরস এবং মিষ্টি স্বাদে ভিন্ন, দুটি রঙের বিকল্প সম্ভব - হলুদ-সবুজ বা গাঢ় বেগুনি। জাতটি ফলের রঙ এবং আকার নির্ধারণ করে।
যখন ডুমুরের বেরিগুলি এখনও পাকা হয় না, তখন সেগুলি খাওয়া যায় না, কারণ এতে নির্দিষ্ট পরিমাণে অখাদ্য ল্যাটেক্স থাকে। বীজের আকারের উপর নির্ভর করে তাদের সংখ্যা কয়েক দশ থেকে এক হাজার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
ডুমুর গাছ 200 বছর পর্যন্ত ফল দিতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতিতে। ঋতু সময় ফুল সম্ভব একাধিক, ফল গ্রীষ্মের শেষের দিকে বাঁধা হয় - শরতের শুরুর দিকে।
বৃদ্ধির জায়গা
তার সরলতার কারণে, ডুমুর গাছটি প্রায় সমস্ত মহাদেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। বর্তমান ক্রিমিয়া, ট্রান্সককেশিয়া এবং মধ্য এশিয়ার অঞ্চলে ডুমুর দীর্ঘকাল ধরে জন্মেছে। ডুমুর গাছ রোপণের 3 বছর পরে ফুল ফোটা শুরু করে এবং সক্রিয়ভাবে ফল দেয় - আরও 4 বছর পরে। প্রজননের জন্য বীজ এবং স্তরযুক্ত কাটা উভয়ই ব্যবহার করুন।
এই উদ্ভিদের থার্মোফিলিক প্রকৃতি সত্ত্বেও, আমাদের স্ট্রিপে মোটামুটি ঠান্ডা জলবায়ুতে ডুমুর গাছ জন্মানো যেতে পারে। এবং আপনি যদি ডান দিক থেকে ডুমুর চাষের কাছে যান তবে আপনি একটি ভাল ফসল পেতে পারেন।
কঠোরভাবে বলতে গেলে, উত্তরের পরিস্থিতিতে একটি খোলা জায়গায় এটি অসম্ভব এবং একটি পূর্ণাঙ্গ গাছ পাওয়া প্রয়োজনীয় নয়, ডুমুর রোপণ করা আরও যুক্তিযুক্ত। আবহাওয়া পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, ডুমুর গাছ পরিখা, গ্রিনহাউস, খোলা এবং অন্দর গলিতে জন্মায়।
অবতরণ পদ্ধতি
হালকা জলবায়ু পরিস্থিতি সহ মধ্য রাশিয়ার জন্য, পরিখা এবং খোলা পদ্ধতিগুলি উপযুক্ত। একটি খোলা অবতরণ সঙ্গে, এটি সঠিক জায়গা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ: এটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শান্ত হওয়া উচিত। দক্ষিণ প্রাচীরের কাছে বা একটি ভাল আলোকিত প্রাচীরের কুলুঙ্গিতে একটি গাছ রোপণ করা ভাল।
নিম্নভূমি এবং ভূগর্ভস্থ জল জমে থাকা জায়গায় ডুমুর রোপণ করা অবাঞ্ছিত।একটি ডুমুর গাছের শিকড় সীমিত হওয়া উচিত, এই উদ্দেশ্যে চাঙ্গা কংক্রিট স্ল্যাবগুলি ঘেরের চারপাশে একটি নির্বাচিত এলাকায় (প্রায় 0.5-1 মিটার চওড়া) খনন করা হয়।
বর্গাকার বেড়ার তলায় ভাঙা ইটগুলো ঘুমিয়ে পড়ে। গর্তের গভীরতা প্রায় 0.7-1 মিটার। এই গর্ত ভরাট বাগানের মাটি, ধ্বংসস্তূপ এবং হাড়ের খাবার থেকে 2: 1: 1 অনুপাতে প্রস্তুত করা হয়।
ট্রেঞ্চ পদ্ধতির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাইটে একটি উপযুক্ত অবস্থান বেছে নেওয়া হয়েছে: দক্ষিণ থেকে এটি সূর্যের জন্য উন্মুক্ত হওয়া উচিত এবং অন্য তিন দিকে অন্যান্য বাগানের ফসল দ্বারা বাতাস থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত। পরিখা, প্রায় এক মিটার চওড়া, পূর্ব থেকে পশ্চিম দিকে ভিত্তিক, দিনের আলোর সময় উদ্ভিদ সর্বাধিক সৌর শক্তি পেতে অনুমতি দেয়.
গর্তের গভীরতা 1.5 মিটার। উত্তর দিকে, খনন করা মাটির নীচের স্তর থেকে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রাচীর তৈরি করা হয়, যা অতিরিক্তভাবে স্লেট বা অন্য কোনও স্ল্যাব দিয়ে শক্তিশালী করা হয়। দক্ষিণ দিকে একটি মসৃণ বেভেল তৈরি করা হয়। তারপরে উর্বর মাটির একটি স্তর (প্রায় 0.3 মিটার) পরিখাতে ঢেলে দেওয়া হয়। ডুমুরের ঝোপগুলি 2 মিটার ব্যবধানে রোপণ করা হয়, দক্ষিণ প্রাচীরটি একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত যা এটিতে আগাছার উপস্থিতি রোধ করে।
একটি গ্রিনহাউসে একটি ডুমুর গাছ বাড়ানোর বিকল্পটি একটি শক্তিশালী মহাদেশীয় জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলির জন্য উপযুক্ত। গ্রিনহাউসটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত এবং প্রচুর খালি জায়গা থাকা উচিত, যেহেতু একটি শাখাযুক্ত গাছের জন্য প্রায় 2 মিটার ব্যাসের একটি প্লটের প্রয়োজন হবে।
শিকড়, যেমন বাইরে রোপণ করার সময়, সীমিত হওয়া উচিত। তাপমাত্রা শাসনে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। বসন্তে, বাতাসের তাপমাত্রা 12-20 ডিগ্রির মধ্যে বজায় থাকে এবং শরত্কাল থেকে - প্রায় 4 ডিগ্রি।
সাইটে প্রজনন এবং যত্ন
ডুমুর বংশবিস্তার করার জন্য সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি হল কাটিং। গ্রীষ্মের শুরুতে বালি-হিউমাসের মিশ্রণে সবুজ কাটিং রোপণ করা হয় এবং উন্নত উপায়ে (উদাহরণস্বরূপ, উপযুক্ত আকারের একটি পাত্র) ব্যবহার করে উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য একটি ছোট গ্রিনহাউস তৈরি করুন। যখন চারা শিকড় হয়, আপনি পাত্র অপসারণ করতে পারেন।
আরেকটি উপায় হল বীজ প্রচার। একটি অনুরূপ মাটির মিশ্রণে প্রায় 3 মিমি গভীরতায় বপন করা হয়, 2 সেন্টিমিটার ব্যবধানের সাথে। পৃথিবী আর্দ্র এবং উষ্ণ থাকা উচিত, তাই সাইটটি প্লাস্টিকের মোড়কে আচ্ছাদিত এবং বপনের জন্য অপেক্ষা করুন, পর্যায়ক্রমে মাটি আর্দ্র করুন। বীজ 20 তম দিনে অঙ্কুরিত হয়।
আপনার জলবায়ু সম্ভাবনাগুলিও আপনাকে বলবে যে কোনটি বেছে নেওয়া ভাল। অবশ্যই, স্ব-নিষিক্ত এবং হিম-প্রতিরোধী কিছু নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হবে: কাডোটা বা ব্রান্সউইক। স্বাদ দ্বারা, ক্রিমিয়ান কালো, প্রারম্ভিক ধূসর এবং ডালমাটিয়ান নিজেদের প্রমাণ করেছে।
সমস্ত গাছের মতো, একটি ডুমুর গাছের দ্রুত জল দেওয়া প্রয়োজন। রুট করার সময়, সপ্তাহে 2 বার জল দেওয়া হয়, তারপরে 1 বার বা তার চেয়ে কম হয়। মাটি আর্দ্র হওয়া উচিত, তবে এটি জল দেওয়ার উপযুক্ত নয়, প্রতি গাছে 1-2 বালতি জল দেওয়া যথেষ্ট হবে।
ডুমুর ছাঁটাই করা হয় যখন তারা একটি মুকুট বা গুল্ম তৈরি করতে চায়, সেইসাথে স্যানিটারি উদ্দেশ্যে। ক্রাউন স্ট্যাম্পিং অঙ্কুরের ধীরে ধীরে (মৌসুমে) ছাঁটাইয়ের কারণে সঞ্চালিত হয়। একটি শক্তিশালী অঙ্কুর নির্বাচন করা হয়, যা একটি মাশরুম হবে, ভবিষ্যতের মুকুটের 3-4 টি শাখা থাকবে।
পরবর্তী 4 বছরে, অঙ্কুরের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করা হয়, যা আরও পার্শ্বীয় শাখা গঠনের অনুমতি দেয়। তারপর আপনি চিমটি দ্বারা আকৃতি সামঞ্জস্য করতে পারেন। সবচেয়ে ব্যবহারিক গাছের উচ্চতা 60-70 সেমি। এই ফর্মটি গ্রিনহাউসের জন্য উপযুক্ত।
উন্মুক্ত এবং পরিখা অবতরণ পদ্ধতির জন্য ভক্তদের গঠন প্রাসঙ্গিক। এই জাতীয় মুকুট তৈরি করতে, আপনাকে দুটি পার্শ্বীয় কন্ডাক্টর সহ দুই বছর বয়সী চারা কিনতে হবে এবং বসন্তের শুরুতে রোপণ করতে হবে। কন্ডাক্টরগুলি কিডনিতে কাটা হয়, আপনাকে 35 সেন্টিমিটার কাছাকাছি কোথাও ছেড়ে যেতে হবে এবং 40 ডিগ্রি কোণে জাল তারের সাথে স্থির করা হয়।
গ্রীষ্মে, উপরের কিডনির অঙ্কুরগুলিও স্থির হয় এবং কেন্দ্রীয় অংশে তারা দুটি উপরের এবং একটি নীচে ছেড়ে যায়। পরবর্তী শীতের জন্য, উদ্ভিদ থেকে 8টি পার্শ্বীয় বৃদ্ধি কাটা হয় (আমরা 60-70 সেমি ছেড়ে দিই)।
বসন্ত, গ্রীষ্মে এবং ফসল কাটার পরে পুরানো শাখা এবং মূলের অঙ্কুর অপসারণ করা যেতে পারে। বসন্তে, ডুমুরগুলিকে খনিজ সার দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে, পৃষ্ঠটি আলগা করে।
শীতের জন্য ডুমুরকে আশ্রয় দেওয়ার আগে, আপনাকে তাদের ফল ধরতে দিতে হবে এবং আরও 2 সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হবে। তারপরে ধীরে ধীরে নমনীয় শাখাগুলিকে মাটিতে বাঁকুন, সেগুলিকে তারের বা খুঁটি দিয়ে দড়ি দিয়ে সুরক্ষিত করুন। এই প্রক্রিয়ার প্রধান জিনিসটি তাড়াহুড়ো করা নয় এবং সাবধানে সবকিছু করা যাতে শাখাগুলির ক্ষতি না হয়।
ডালগুলিকে আরও নমনীয় এবং বাঁকানো সহজ করতে আপনি ডুমুরগুলিতে আগে থেকেই জল দিতে পারেন।প্রক্রিয়াটি কয়েক সপ্তাহ সময় নিতে পারে। তারপরে বরল্যাপ, পলিপ্রোপিলিন ফ্যাব্রিক বা অন্যান্য শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য উপাদান দিয়ে শাখাগুলি মোড়ানো। উপরে থেকে, সবকিছু মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং একটি লোড স্থাপন করা হয় যা সকেটকে সোজা হতে দেয় না। উপরন্তু, গাছের চারপাশের পৃথিবী খড় বা করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
বাড়িতে চাষের বৈশিষ্ট্য
বাড়িতে, বাগানের মাটির বালি-কম্পোস্ট মিশ্রণের সাথে একটি শক্ত পাত্রে একটি গাছ লাগানো হয়। এটি ছোট আকারের জাতগুলি থেকে বেছে নেওয়া মূল্যবান। উষ্ণ আবহাওয়ায়, গাছের সাথে পাত্রটি বারান্দায় বা রাস্তায় নিয়ে যাওয়া হয়। ট্রাঙ্কটি 60 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে এটি চিমটি করুন।
মাটি এবং পাত্র প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়, গাছটি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আরামদায়ক ফলের জন্য এটির একটি জায়গা প্রয়োজন। শিকড়গুলিতে অক্সিজেন সরবরাহ করার জন্য পাত্রের মাটি নিয়মিত আলগা করা হয়।
একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, ডুমুর আপনাকে বছরে 2-3 বার ফল দিয়ে খুশি করতে পারে। ডুমুর গাছ পাকা হওয়ার সাথে সাথে গাছের একটু বেশি তাপ এবং আলো প্রয়োজন। সুপ্তাবস্থায়, গাছটিকে একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা এবং জল দেওয়া সীমিত করা মূল্যবান।
ডুমুর ব্যবহার এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য বৈকল্পিক
ডুমুর তাজা এবং শুকনো খাওয়া হয়। তাজা ফল গুড়ের মতো মিষ্টি এবং পীচের মতো রসালো। এটি আইসক্রিম, ক্রিম, পাউরুটি, বাদামের সাথে একত্রে খাওয়া যেতে পারে বা এটি নিজে থেকে করা যেতে পারে। জ্যাম এবং স্টুড ফল তৈরির জন্য আদর্শ। যাইহোক, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়, সর্বোচ্চ সময়কাল একটি ঠান্ডা জায়গায় 3 দিন।
শুকনো ফলের একটি আরো তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে। শরত্কালে শুকনো ডুমুর - ভিটামিনের ভাণ্ডার। এটি একটি পাই বা ফলের সালাদে যোগ করা যেতে পারে এবং আপনি যদি দুধে শুকনো ফল রান্না করেন তবে আপনি মৌসুমী সর্দির জন্য একটি ভাল প্রতিকার পাবেন।
ডুমুরের ছবি
পলিকার্বোনেট গ্রিনহাউস - কেনা এবং বাড়িতে তৈরি বিকল্পগুলির 120টি ফটো
ফ্রেম হাউস - 2019 প্রকল্প + সারা বছর ব্যবহারের জন্য সমাপ্ত বাড়ির ফটো
ঢালু ভূখণ্ড: প্রধান কাঠামো এবং শক্তিবৃদ্ধি ব্যবস্থার 100টি ফটো
আলোচনায় যোগ দিন: