জুজুব - মানুষের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতি। জুজুবের ফলের বিস্তারিত বিবরণ (খেজুর) - 70টি ছবি

বাড়ির উদ্যানপালকদের মধ্যে, জুজুবকে এখনও বহিরাগত বলে মনে করা হয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এই উদ্ভিদটি 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষ চাষ করে আসছে। বিভিন্ন দেশে ফলগুলির বাহ্যিক মিলের কারণে একে জুজুবা, উনাবি বা একটি চীনা তারিখ বলা হয় (প্রথমবার জুজুবের ফটো দেখলে সত্যিই বিভ্রান্ত হতে পারে)। এর বহুমুখীতার কারণে, এটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা, ল্যান্ডস্কেপার, রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং ঐতিহ্যবাহী নিরাময়কারীদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে।

নিবন্ধের সারাংশ:

বর্ণনা

মাঞ্চুরিয়া এবং আধুনিক চীনা প্রদেশ অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়ার অঞ্চলকে জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আজকাল, এটি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ প্রায় সব দেশেই পাওয়া যায়। রাশিয়ায়, জুজুব দক্ষিণাঞ্চলে বৃদ্ধি পায় - উত্তর ককেশাস, কুবান, ক্রিমিয়াতে, তবে এটি উত্তরেও জন্মাতে পারে।

গাছটি 5 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে, একটি প্রশস্ত মুকুট, উজ্জ্বল সবুজ চকচকে পাতা। কাণ্ড খালি। অঙ্কুরগুলি ইলাস্টিক, আকৃতিতে বাঁকানো, একটি মসৃণ ছাল সহ, বাঁকের উপর ছোট স্পাইক থাকতে পারে।

পাকা ফল আয়তাকার হয়, যার ব্যাস 1-2 সেমি, হালকা বাদামী থেকে বারগান্ডি পর্যন্ত ঘন ত্বক এবং একটি বড় হাড়ের ভিতরে। সজ্জা মাংসল, ঘন ঘন, স্বাদে মিষ্টি, কখনও কখনও টক স্বাদযুক্ত।

জাত

বিশ্বে পঞ্চাশটিরও বেশি জাতের জুজুব রয়েছে। রাশিয়ায়, জলবায়ু অবস্থার কারণে সবচেয়ে সাধারণ প্রজনন প্রজাতি।ক্রিমিয়ায় প্রজনন করা কোকটেবেল এবং সিনিট জাতগুলি কেবল দক্ষিণে নয়, কেন্দ্রীয় কালো পৃথিবীতেও জন্মাতে পারে।

এগুলি উচ্চ ফলপ্রসূতা এবং তাড়াতাড়ি পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, প্রথম ফসল রোপণের পরে দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে ইতিমধ্যে কাটা যায়। ফলগুলি তুলনামূলকভাবে বড়, মিষ্টি, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক সহ, পরিচারিকারা জ্যাম এবং সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করে।

এছাড়াও জনপ্রিয় চীনা প্রজননকারীদের কাজের জাত - আই-জাও এবং তা-ইয়ান-জাও। ছোট নাশপাতি আকৃতির ফল এবং শাখায় কাঁটার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি দ্বারা এগুলি সহজেই চেনা যায়।

উভয়ই একটি পাউডারি সামঞ্জস্যের একটি নির্দিষ্ট মাংস এবং একটি তীক্ষ্ণ মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। আই-জাওতে কোন বীজ নেই, তাই এটি শুকানোর জন্য আদর্শ, তবে ভাল এবং তাজা। এগুলি সুদূর প্রাচ্যে চীনের সীমান্তবর্তী অঞ্চলে ব্যাপকভাবে জন্মে।

এছাড়াও উল্লেখযোগ্য হল বড়-ফলযুক্ত মোলদাভিয়ান জাতের মরি জের, যা প্রাথমিক পরিপক্কতা এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি বেলগোরোডের আলতাই স্টেপের জমিতে ভালভাবে শিকড় ধরে।

অবতরণ বৈশিষ্ট্য

জুজুবের রোপণ এবং যত্ন নেওয়া খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করবে না, তবে আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে উদ্ভিদটি মাটির পুষ্টির মান এবং গুণমানের জন্য খুব চাহিদাযুক্ত। আর্দ্র চেরনোজেম এবং দোআঁশ পরিমিতভাবে আদর্শ। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নেওয়াও প্রয়োজনীয় - ছায়াময় জায়গায় আনবি সর্বোচ্চ ফলন দেবে না।

শিকড়গুলিকে শক্তিশালী হওয়ার জন্য সময় দেওয়ার জন্য, বসন্তের শুরুতে এগুলি রোপণ করা ভাল, এবং শরত্কালে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এই ক্ষেত্রে শিকড়গুলি জমে যাবে এবং গাছটি মারা যেতে পারে, যদি না অবশ্যই সেগুলি হিম হয়। - প্রতিরোধী জাত।

রোপণের জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, এটি প্রদান করা উচিত যে গাছটি বাড়ার সাথে সাথে এর মুকুটটি প্রসারিত হবে। উদ্ভিদ নিজেই একটি এবং একটি অর্ধ মিটার ব্যাস সঙ্গে একটি "ব্যক্তিগত স্থান" থাকতে হবে।

খনন গর্তে সার যোগ করা হয়, একটি কম্পোস্ট গাদা বা সার উপযুক্ত। একটি ফাঁপা মধ্যে একটি চারা স্থাপন এবং মাটি দিয়ে ঢেকে রাখার পরে, সাবধানে ট্যাম্প এবং প্রচুর জল ঢালা প্রয়োজন।

বীজ থেকে চারাগুলি স্বাধীনভাবে অঙ্কুরিত করা যায়, তবে একটি বিশেষ দোকানে সেগুলি কেনা ভাল। সুতরাং বেঁচে থাকার আরও গ্যারান্টি এবং কম ঝামেলা হবে, কারণ চাইনিজ খেজুর একটি ক্রস-পরাগায়িত উদ্ভিদ এবং ভাল ফলনের জন্য সাইটে একে অপরের কাছাকাছি দুই বা ততোধিক জাতের গাছের প্রয়োজন হবে।

যত্ন

রোপণের সময় যদি সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা হয়, তাহলে জুজুব বৃদ্ধিতে সমস্যা হয় না। এটি শান্তভাবে যে কোনও তাপ সহ্য করে এবং আমাদের অক্ষাংশের জন্য বিকশিত জাতগুলি গুরুতর তুষারপাত অনুভব করবে। উনাবি রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিও অত্যন্ত প্রতিরোধী, যা নিয়মিত রাসায়নিক চিকিত্সার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

জীবনের প্রথম বছরগুলিতে এবং তীব্র খরার সময় ত্বরান্বিত বৃদ্ধির পর্যায়ে ব্যতীত এটি কার্যত অতিরিক্ত জলের প্রয়োজন হয় না। এবং তিনি বেঁচে আছেন, যাইহোক, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য - প্রায় এক শতাব্দী।

শীতের পরে, যখন পুষ্টি পুনরুদ্ধার করা গুরুত্বপূর্ণ, খনিজ সার দিয়ে সার দেওয়া অতিরিক্ত হবে না। মরসুমে, অতিরিক্ত সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, সময়মত আগাছা অপসারণের সাপেক্ষে যা মাটিকে ক্ষয় করে।

যখন শিকড়গুলি শক্তিশালী হয়ে উঠেছে এবং গাছটি নিজেই শক্তিশালী হয়ে উঠেছে (সাধারণত দুই বা তিন বছর বয়সী), আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে একটি মুকুট তৈরি করতে শুরু করতে পারেন। পর্যায়ক্রমিক ছাঁটাই শুধুমাত্র একটি আলংকারিক নয়, তবে একটি স্যানিটারি ফাংশনও রয়েছে - অতিরিক্ত শাখা অপসারণ অঙ্কুরের ফলপ্রসূতা এবং স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলবে।

ফসল

বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, এটি জীবনের তৃতীয় বা চতুর্থ বছরে ফল ধরতে শুরু করে, তবে ভাল ক্রমবর্ধমান অবস্থার অধীনে এবং সঠিক সঙ্গম দ্বিতীয় মৌসুমের প্রথম দিকে প্রথম ফসল ফলাতে পারে। প্রজনন বয়স গড়ে দশম বছরে ঘটে।

পরে Blooms, তাই বসন্ত frosts এমনকি মে মাসে তাকে ভয় পায় না। এটি প্রায় দুই মাস স্থায়ী হয় এবং মনোরম সুবাস নিয়ে আসে। মধু উদ্ভিদ প্রচুর পরিমাণে মৌমাছিকে আকর্ষণ করে, যা ভালো পরাগায়নে সাহায্য করে।

প্রজনন জাতগুলি শরতের শেষ পর্যন্ত ফল ধরে এবং প্রতি গাছে গড়ে 30-60 কেজি, অনুকূল পরিস্থিতিতে বড়-ফলযুক্ত প্রজাতি এবং শতবর্ষ পর্যন্ত সার উত্পাদন করতে পারে।

যদি আরও প্রক্রিয়াকরণের ব্যবস্থা করা হয়, সবুজ রঙ বাদামী বর্ণ ধারণ করতে শুরু করার পরপরই সেগুলি কাঁচা অবস্থায় কাটা হয়। সম্পূর্ণ পাকা হলেই তাজা খাওয়া।

প্রার্থীতা

এটি তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত উভয়ই ব্যবহার করা হয় - এটি মিছরিযুক্ত ফল, সংরক্ষণ, মার্শমেলো, জ্যাম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।আপনি অতিরিক্ত প্রস্তুতি ছাড়াই এটি সরাসরি রোদে শুকাতে পারেন, এটি এই ফর্মটিতে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

জুজুবের উপকারী বৈশিষ্ট্য অন্যান্য ক্ষেত্রে এর ব্যবহারের কারণে, ফল এবং পাতার ছাল উভয়ই।

ঔষধে

পূর্ব দিকে, এটিকে যৌবনের বৃক্ষ বলা হয়, এটি শরীরের বিষাক্ত পদার্থগুলিকে পরিষ্কার করার এবং বার্ধক্যকে ধীর করার ক্ষমতার কারণে। বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এর কারণ হল যে কোনও সাইট্রাস ফলের তুলনায় ফলগুলিতে বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যা আমাদেরকে অন্যান্য ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টির সাথে একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে উনাবিকে সুপারিশ করতে দেয়।

প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন, কোবাল্ট এবং আয়রনও রয়েছে, যা হেমাটোপয়েসিসের জন্য দরকারী। স্যাপোনিন, গ্লাইকোসাইড এবং বিরল অ্যাসিড বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় জড়িত।

ফলের একটি ক্বাথ প্রশান্তি দেয়, স্টোমাটাইটিসের সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তিনি স্তন্যপান করানোর উন্নতিও করেন, যা অল্পবয়সী মায়েদের কাছে আবেদন করবে, যারা এই সময়ের মধ্যে প্রচুর গুডিজ নিষিদ্ধ।

পাতায় অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে দাঁতে ব্যথা হলে একটি চীনা খেজুরের পাতা চিবিয়ে খাওয়াই যথেষ্ট এবং ব্যথা চলে যাবে। অন্তত আপনি আপনার ডেন্টিস্টের সাথে আরও আরামদায়ক হবেন।

পাতা থেকে তৈরি চায়ের একটি প্রশমক এবং শিথিল প্রভাব রয়েছে, যা অনিদ্রার জন্য সহায়ক হতে পারে। অ্যালকোহল বীজ টিংচার ভাল পরিণত.

সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, কোনও ওষুধের মতোই contraindication রয়েছে।অতএব, ঘনত্ব ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

কসমেটোলজিতে

পাতার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী ব্রণ, ব্রণ এবং মুখের ত্বকের প্রদাহের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়েছে। এটি করার জন্য, তেল (সাধারণত জলপাই) এর ভিত্তিতে একটি মলম প্রস্তুত করা হয়, যাতে পাতাগুলি স্থাপন করা হয় এবং 80-90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আনা হয় এবং 10 দিনের জন্য ঢেকে রাখা হয়। আধা ঘন্টার জন্য দিনে 2-3 বার সমস্যাযুক্ত এলাকায় প্রয়োগ করুন।

সমস্ত একই বৈশিষ্ট্যের কারণে ডেকোশন এবং ইনফিউশনগুলি খুশকির চিকিত্সায় নিজেকে ভালভাবে দেখিয়েছে। এই পথে, চুলের ফলিকলগুলি উদ্দীপিত হয়, মাথার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়, যা চুলের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যকে উন্নত করে। জুজুবা ঘনীভূত শ্যাম্পু এবং চুলের যত্ন পণ্যগুলিতে নির্মাতারা ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন।