জলপাই - তাদের বৈশিষ্ট্য কি? মানুষের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য, ফলের 120 ফটো

জলপাই গাছ, বা ইউরোপীয় জলপাই, প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ চাষ করে আসছে। প্রাচীন গ্রীকরা একে এথেন্সের স্বর্গীয় সৃষ্টি বলে মনে করত। এই উদ্ভিদের ফল এবং তেল প্রায় সমস্ত ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের জন্য একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান হয়ে উঠেছে এবং অনেক দেশ এবং আন্তর্জাতিক সংস্থার অস্ত্র জলপাইয়ের শাখাকে শোভা করে।

বর্তমানে আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত, সুন্দর আকারগুলি ল্যান্ডস্কেপার এবং বাড়ির গ্রিনহাউস মালিকদের কাছে জনপ্রিয়।

নিবন্ধের সারাংশ:

বর্ণনা

এটি একটি বাঁকা কাণ্ড সহ একটি চিরহরিৎ গাছ। বাকল একটি নির্দিষ্ট, সহজে চেনা যায় এমন গঠন, পাথুরে ধূসর রঙের। ক্রোনস প্রশস্ত, প্রসারিত। আকৃতিতে আয়তাকার, সবুজের রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে, ভিতরে একটি রূপালী আভা সহ ফ্যাকাশে সবুজ।

এগুলি বছরে বা দুই বছরে একবার আপডেট করা হয়, প্রতিটি পাতার গোড়ায় একটি কিডনি থাকে, যা একটি সুপ্ত অবস্থায় থাকে এবং পাতাটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে সক্রিয় বৃদ্ধি শুরু করে, যা উদ্ভিদকে বেঁচে থাকার দুর্দান্ত ক্ষমতা দেয়। আয়ু কয়েক শতাব্দীতে পৌঁছাতে পারে।

বসন্তের দ্বিতীয়ার্ধে ফুল ফোটে - গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে। জলপাইয়ের ফলগুলি ডিমের আকৃতির, তৈলাক্ত সামঞ্জস্যের একটি সজ্জা এবং একটি মাঝারি আকারের হাড়ের সাথে। পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে রঙ হালকা হলুদ থেকে মেরুন-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

গড় দৈর্ঘ্য 2-4 সেমি, প্রস্থ 1.5-2 সেমি, ওজন পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে।শীতকালে সম্পূর্ণ পাকা হয়, তবে প্রয়োগের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, ফসল প্রায়শই অপরিপক্ক অবস্থায় কাটা হয়।

জলপাই সঙ্গে পার্থক্য কি?

এটা আসলে একই জিনিস. বিভ্রান্তি শুরু হয়েছিল সোভিয়েত GOSTs দিয়ে, যা আজকের জন্য প্রাসঙ্গিক, যেখানে এই প্রতিশব্দগুলিকে বিভিন্ন ফল হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। তদনুসারে, স্থানীয় বাসিন্দাদের একটি মতামত রয়েছে যে তারা বিভিন্ন গাছে জন্মায় এবং রঙে ভিন্ন হয়, জলপাই কালো, জলপাই সবুজ, কেউ কেউ প্রমাণ হিসাবে কালো ফল সহ জলপাইকে উদ্ধৃত করে।

কিন্তু প্রকৃতিতে স্টোর জলপাইয়ের মতো কাঠকয়লার রঙ নেই। এটি একটি বিশেষ সংরক্ষণ পদ্ধতির কারণে, যা সরবরাহ প্রক্রিয়াকে গতিশীল করতে অক্সিজেন স্যাচুরেশন ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক পাকা রঙ বাদামী, বেগুনি বা গাঢ় বাদামী।

বাসস্থান

স্বাভাবিক জলবায়ু যেখানে জলপাই জন্মায় তা হল তাপ, রোদ এবং অনন্ত গ্রীষ্ম। এর মধ্যে রয়েছে ইসরায়েল থেকে স্পেন পর্যন্ত সমগ্র ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, সেইসাথে ভারত, অস্ট্রেলিয়া এবং মধ্য আমেরিকা। রাশিয়ায়, এগুলি ক্রাসনোদার টেরিটরির উপকূলে এবং ক্রিমিয়াতে পাওয়া যায়, তবে শিল্পের পরিমাণে জন্মায় না।

আরও গুরুতর অক্ষাংশে, গ্রিনহাউসে বা বাড়িতে সরাসরি উইন্ডোসিলে বৃদ্ধি পাওয়া সম্ভব - রুট সিস্টেম নিজেকে নিপীড়নের জন্য পুরোপুরি ধার দেয়, যা একটি আলংকারিক শৈলীতে বনসাই ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে।

জাত

জলপাইয়ের দুই শতাধিক প্রজাতি রয়েছে, বেশিরভাগই ফলন বৃদ্ধি এবং ঠান্ডা কঠোরতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রজননকারীদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। দুই ধরনের অ্যাপ আছে:

তৈলাক্ত, অলিভ অয়েল উৎপাদনের জন্য।

ক্যান্টিন, বড় ফল এবং ভাল স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত, রান্না এবং ক্যানিং জন্য তাজা ব্যবহার করা হয়।

চাষকৃত জাতের সংখ্যার দিক থেকে গ্রিস শীর্ষস্থানীয়।এই দেশে, প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব জলপাই রয়েছে, যার মধ্যে আমরা হালকিডিকি এবং কালামাতার উল্লেখ করি। রাশিয়ার অন্যতম প্রিয় ছিল ভিটোরিয়া নামক ইতালীয় দৈত্য, এর গ্যাস্ট্রোনমিক গুণাবলী এত ভাল যে মেরিনেডের জন্য কোনও সংযোজন ব্যবহার করা হয় না।

ফ্রান্সের প্রতিনিধিরা, বিশেষ করে নিয়ন এবং পিকোলিনি, বরাবরের মতো, অন্যান্য প্রজাতির মতন পরিশীলিততার সাথে গুরমেটগুলিকে আনন্দিত করবে এবং একটি মশলাদার তিক্ততা বা একটি সতেজ উজ্জ্বল স্বাদ দেবে।

ক্যানিং জন্য সেরা স্প্যানিশ বৈচিত্র বিবেচনা করা হয়. তাদের নরম, নমনীয় মাংস এবং হাড় বিচ্ছেদ কোনো সমস্যা নয়। জলপাইয়ের মোট চাষ ও রপ্তানিতেও এই দেশটি শীর্ষস্থানীয়।

কিভাবে বাড়িতে বৃদ্ধি

সম্প্রতি, অ্যাপার্টমেন্টে ফলের গাছগুলি রাখা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, থিম্যাটিক ফোরামগুলিতে আপনি ক্রমবর্ধমানভাবে বাড়িতে জন্মানো জলপাই গাছের ছবি দেখতে পারেন, যেখানে তারা খুব কমই দুই মিটারের বেশি উচ্চতায় পৌঁছায় এবং আলংকারিক উদ্দেশ্যে বামন হতে পারে। কৃত্রিম পদ্ধতি দ্বারা সঞ্চালিত।

সঠিক যত্ন সহ, আপনি প্রতি দুই বছরে 3 কেজি পর্যন্ত ফসল পেতে পারেন। রোগগত পরিবর্তনের ক্ষেত্রে প্রায় কোনও রোগ এবং কীটপতঙ্গ ভয়ানক নয় - সমস্যাটি সম্ভবত অনুপযুক্ত জল বা সার হ্রাসের কারণে।

এটি বিবেচনায় নেওয়া দরকার যে উদ্ভিদটি উভলিঙ্গ, এটির ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন এবং জলপাইয়ের ফল ও সংখ্যাবৃদ্ধির জন্য উভয় লিঙ্গের চারা রোপণ করা এবং তাদের অন্যদের পাশে রাখা ভাল। একটি বড় পাত্র।

পার্থক্যটি কীভাবে বলবেন - নার্সারিগুলিতে তাদের চাহিদা থাকবে, নিজেরাই বীজ থেকে বাড়ানোর চেষ্টা করার চেয়ে তৈরি কাটিংগুলি পাওয়া অনেক সহজ।

যত্ন

বসন্তের ফুলগুলিকে একটি লোভনীয় ফুলের সাথে চোখকে খুশি করার জন্য, একটি ছোট কৌশল রয়েছে - অ্যাপার্টমেন্টে একটি স্থিতিশীল জলবায়ু রয়েছে এবং প্রাণীটি শীত অনুভব করার জন্য, তাপমাত্রার সাথে "ঠান্ডা ঋতু" অনুকরণ করা প্রয়োজন। 10-13 ডিগ্রি সেলসিয়াস। নিরোধক সহ একটি চকচকে বারান্দা বা বারান্দা উপযুক্ত। সমস্ত অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যাবে এবং হাইবারনেশন আসবে।

বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বাড়াতে এবং একটি সুস্থ উদ্ভিদ পেতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি শর্ত প্রদান করতে হবে:

জলপাই বন্য যে মাটিতে বাস করে তার অনুরূপ মাটি চয়ন করুন - এগুলি বেলেপাথর এবং দোআঁশ মাটি। হার্ডওয়্যারের দোকানে বিক্রি হয়।

আদর্শ তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রা হবে, শীতকালে এটি একটি জানালা বা দরজা থেকে ঠান্ডা খসড়া এড়ানো মূল্যবান।

বাড়ির প্রশস্ত জানালায় রাখুন - সর্বাধিক আলো পেতে। যদি এই ধরনের কোন সুযোগ না থাকে, তাহলে একটি কৃত্রিম আলো ডিভাইস ক্রয় করা অতিরিক্ত হবে না।

মাটির আর্দ্রতা নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।এটি খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়, তবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়ানো উচিত যাতে রুট সিস্টেমটি পচতে শুরু না করে।

একটি চমৎকার বিকল্প প্রিসেট পরামিতি সহ একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা হবে। গরমে, আপনাকে পাতাগুলি স্প্রে করতে হবে এবং মুছতে হবে, সক্রিয় বায়ু সঞ্চালন ছাড়াই ধুলো নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায় না।

বৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য, বিশেষত বসন্তে ফুলের সূত্রপাতের সাথে, আপনার খনিজ সার এবং বিশেষ বৃদ্ধি-উদ্দীপক যৌগগুলির সাথে পাতাগুলির সাথে শিকড়ের শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন। এইভাবে, সবুজ শাকগুলির পুনর্নবীকরণ ব্যর্থতা ছাড়াই পাস করার গ্যারান্টি দেওয়া হবে। জীবনের প্রথম পাঁচ বছরে একটি বার্ষিক প্রতিস্থাপন।

ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন

পরিসংখ্যান অনুসারে, ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিগুলির ঘটনা উত্তরের দেশগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। এবং বেশিরভাগ অংশের জন্য এটি রান্নার দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যেখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রী সহ জলপাই তেল দ্বারা দখল করা হয়। শরীরের উপর প্রভাবগুলির মধ্যে, এটি হাইলাইট করা মূল্যবান:

রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি;
রক্ত পাতলা হওয়া এবং থ্রম্বোসিসের সম্ভাবনা হ্রাস;
রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
অত্যধিক রক্তের কোলেস্টেরলের উপর বাঁধাই প্রভাব, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে বাধা।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব, বিশেষ করে:

choleretic প্রভাব, গলব্লাডারে পাথর গঠন প্রতিরোধ;
লিভার কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে;
বিষাক্ত পদার্থের অন্ত্র পরিষ্কার করে, একটি রেচক প্রভাব রয়েছে;
এনজাইম উত্পাদন উদ্দীপিত করে হজম উন্নত করে।

অলিভ অয়েলের নিয়মিত ব্যবহার প্রায় প্রতিটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের উপর প্রভাব ফেলে, এই কারণেই এটি অনেক আধুনিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত যা বিভিন্ন লক্ষ্য অর্জন করে - ওজন হ্রাস থেকে পুষ্টি। গর্ভাবস্থায় প্রতিস্থাপন।